Как отправить содержимое файла на почту из консоли bash

Как отправить сообщение из консоли bash в Linux? Все очень просто! Логи, отчеты придут к вам на почту мгновенно, а вы своевременно получите информацию и сможете моментально отреагировать на ошибки.

Когда у вас множество linux-серверов и на каждом из них по расписанию cron работают скрипты, сложно контролировать процесс их работы, а самое главное — увидеть результат будь то бэкапа, синхронизации, планового обслуживания, e-mail очередей и так далее. Самый простой способ проконтролировать — получать на почту готовый лог в понятном виде.  Расходуется минимум траффика, уведомления приходит на современные смартфоны в течение нескольких секунд, что мне кажется очень удобно.

Есть множество способов отправки сообщений из консоли bash, но я использую данный:

cat /var/log/backup.log | mail -s "backups log" user@example.org

Теперь перечислю, что потребуется сделать, чтобы письма уходили:

1) для начала на сервере требуется установить postfix и настроить его на отправку писем.

2) если ваши письма попадут в спам, и вы не горите желанием заморачиваться dkim-подписями и dns-записями, то можете добавить электронный адрес, с которого вам пришел отчет, в белый список.

И один несущественный минус: если в файле есть кириллица, то придут иероглифы. Проблему с кодировкой я не решал (да, я ленивец), поэтому в логе все написано на буржуйском, в том числе транслитом. Если в комментариях укажете мне правильный джедайский способ указывать кодировку UTF8, буду премного благодарен.